手工麦芽糖是如何制作的呢
简介：关于手工麦芽糖是如何制作的呢的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面小编就和大家分享一下手工麦芽糖是怎么做出来的。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:麦芽、糯米、水、小麦、大锅、塑料筐、纱布；
2.制作麦芽:将小麦用45℃左右的温水洗净，浸泡一天一夜。浸麦不断膨胀，浸麦密封隐藏。在室温下放置一段时间，当半寸长的芽被孵化出来时，麦芽就做好了；
3.用白糯米装满两大锅，用柴火蒸熟，将之前的麦芽磨碎，与蒸熟的糯米混合，注入水。发酵需要6个小时，需要时时注意温度，不能太低也不能太高。低温做出来的麦芽糖会酸；麦芽糖在太高的温度下会变粘；
4.发酵后用塑料筐和纱布袋过滤，滤出一锅乳白色的白糖水；
5.用大锅慢慢煮过滤得到的汁液，直到水分蒸发得到麦芽糖稀。
以上解释了手工麦芽糖的制作方法。
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