豌豆腊猪蹄的家常做法大全
简介：关于豌豆腊猪蹄的家常做法大全的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道豌豆和咸猪蹄的家常菜做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.准备材料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、盐。
2.猪蹄、豌豆洗净。
3.锅中倒入清水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，焯5分钟，捞出，冲洗干净，沥干备用。
4.生姜去皮切片，大蒜捣碎。
5.锅中倒入油，加热至五成热。
6.倒入葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒。炒香，放入猪蹄，再煮料酒。
7.倒入豌豆、生抽、老抽，用铲子翻动猪蹄，让酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。
8.倒入开水，过猪蹄，加糖，盖上盖子，小火炖1.5小时。
9.最后打开锅盖，加入冰糖和盐，搅拌均匀，改大火煮10分钟。
10.等冰糖完全融化，汤就慢慢干了。
以上对豌豆荚猪蹄常见做法的解释就完成了。希望能帮到你。
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