做米酒时酒曲放少了怎么办呢
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各位好，做米酒时放的酒曲少了怎么办？很多人还不知道这一点。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
放多点甜酒曲也没关系，只是让发酵更好更安全，没有什么不良影响。不要超过太多行就好，比如超过2到3次也没关系。如果超过5到10倍，会增加苦味。
如果觉得米酒加多了，也可以用水和大米稀释。黄酒制作过程中要注意酒曲的操作:用勺子将糯米均匀的摊开，将酒曲均匀的铺在糯米上，最后留少许酒曲备用，然后用勺子翻动糯米，以便酒曲尽可能的混合均匀。
以上说明了黄酒制作时酒曲少怎么办。
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