如何制作蛇酒
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蛇有很好的药性。
药酒泡蛇是现在很常见的加工蛇的方法。但是,要做药酒,不仅仅是把蛇扔进酒里。如果做错了,就算做了所谓的药酒,效果也不会太大。
一、蛇酒作用及浸泡方法
酒有祛风活络、塑造气血、祛湿散寒的功效。可用于治疗风湿性瘫痪、中风、伤寒、半身不遂、关节痛、口眼歪斜、麻风病等症状。尤其适用于风湿性疾病。另外,蛇酒的氨基酸含量很高。
蛇酒的浸泡方法有三种:活泡、鲜泡、干泡;
1.活浸法:抓一条活蛇,单独放在干净的蛇箱里养1个月左右。在此期间,没有水和食物让它清空腹部。浸泡前将蛇彻底清洗干净,用干净的布擦干水分,最后将鲜蛇直接浸泡在浓度50%以上的纯粮白酒中,并保持密封。蛇与酒的比例是1: 10,即5公斤白酒可以泡500克活蛇。一般存放两个月后就可以喝了。如果浸泡半年以上,疗效会更好。喝酒的时候可以根据自己的病情或者个人的酒量来喝。这种蛇酒对治疗风湿性关节炎有效。
2.鲜泡法:首先将一条健康的蝾螈处理掉,切去内脏,用清水冲洗干净。放入少量白酒中消毒(5分钟左右),摇匀后放入调配好的纯粮高度白酒中。蛇酒的比例可以是1: 5左右。密封三个月,可以分开喝。该酒具有很好的散寒除湿、治疗瘫痪的功效。
泡活蛇的时候,不要盲目拔它的尖牙。蛇头虽然有毒腺和毒牙(有毒液),但用白酒浸泡后绝对不会中毒,治疗效果会更好。
不是所有的人都适合喝药酒。
3.干泡法:取一条加工好的干蛇,去鳞,称重,然后用干蛇重量5-10倍的纯粮酒浸泡,最好是60%左右的白酒,如北京二锅头、衡水老白干等。饮用前密集存放3-6个月。干蛇酒可以整个浸泡,也可以切块或碾碎。当然后者的浸泡时间比前者短,药效更彻底,但外观不如前者。
以上三种泡蛇酒的方法,可以用酒泡一次,但是药效会比第一次低。再喝就没有泡的价值和意义了。
二、浸泡蛇酒时能不能加入中药材
蛇酒制品一般为淡黄色透明,略有沉淀,略带芳香,呈蛇形。为了改善这种难闻的气味,变相增加药效,可以根据饮用者的具体情况添加适当的中草药。例如红花和五加皮。能使葡萄酒变得明亮美丽;加糖、冰糖、蜂蜜可使酒香甜可口;加入枸杞、蜂王浆、大枣,可以让蛇酒护肤更有效果。因此,在蛇酒中加入适量的有益中草药后,蛇酒的色泽能看起来更漂亮、更有光泽,集蛇香、药香、酒香于一体,风味独特。具有祛风除湿、行气活血、舒筋活络、健脾和胃的功效。当然需要经常服用,短期效果不会很明显。
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