鲜芥菜的做法大全家常做法
简介:关于鲜芥菜的做法大全家常做法的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道鲜芥末的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.芥菜冬笋
原料:鲜芥菜200克,冬笋200克,植物油适量,盐、味精、香油、淀粉适量。
做法:芥菜洗净,切段。冬笋洗净,切成小块。炒锅烧热放油,放入冬笋和适量清水,加盖焖3分钟,焖至笋熟。然后加入芥末拌匀,倒入湿淀粉,加入精盐、味精、香油调味。
2.芥末豆腐汤
材料:嫩豆腐200克,鲜芥菜100克,水发香菇,笋丁,盐,味精,香油,淀粉等。
做法:豆腐切块,榨菜切丁,香菇切丁。将笋丁、香菇放入油锅中煸炒,然后加水烧开,放入芥末,加盐、姜末、味精,水淀粉勾芡,淋上香油。
3、榨菜丝。
材料:肉丝250克,鲜芥菜500克。
做法:猪肉放入油中炸至半熟,再放入芥末,炸至熟。加入葱、姜、糖、味精等。并稍微翻炒。作为一道菜。
4、咸蛋芥菜汤
材料:鲜芥菜500克、盐、蒜、姜、葱、咸鸭蛋2个、鸡精。
做法:将芥菜洗净,用盐浸泡几分钟,取出,切成半指长的段,然后将茎和叶分开;大蒜、生姜切片,大葱切段,用油煸炒;锅中加水,大火烧开,放入芥菜梗,两分钟后放入咸鸭蛋,再等2-3分钟,放入芥菜叶,再放入鸡精,然后出锅。
以上解释了鲜芥末的做法。
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