玉米有哪些营养价值？
简介：关于玉米有哪些营养价值？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷21%，铁0.0016%，还有胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、维生素E和赖氨酸。
2.玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，它能与人体内的许多致癌物质结合，使这些物质失去致癌性。
3.玉米中所含的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道内的致癌物质浓度，减少肠道内分泌毒素的腐殖质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率。
4.玉米中含有的木质素能使人体内“巨噬细胞”的活性提高2-3倍，从而抑制癌症的发生。
5.玉米中还含有大量的矿物质镁，食物中的镁有明显的抗癌作用。
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