青玉米的加工调制要点是什么？
简介：关于青玉米的加工调制要点是什么？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.选择品种和坑建筑
首先要考虑活茎的成熟度、干物质和淀粉含量、高产稳产、抗逆性强等因素；绿色储窖包括地下窖、半地下窖和地上窖，便于管理。
适时收获
最佳收获期在乳熟期和蜡熟期，干物质含量为25% ~ 35%。采收过早或过晚，发酵质量都会降低。收割时，建议留茬15厘米以上。
3.破碎的种子
这一步可以提高青储玉米的淀粉利用率。如果不能破碎，种子就不能充分发酵，营养物质就会随牲畜粪便排出体外。建议玉米种子的粉碎度为1穗碎成4份。
4.用塑料薄膜填充和压实坑和密封坑
填坑时，青玉米的干物质含量为30% ~ 35%，适宜的破碎长度为1.5 ~ 2.0 cm。该方法是将绿色储藏添加剂均匀喷洒在窖内新铺的绿色储藏材料上，特别是靠近窖壁处，再喷洒两次绿色储藏发酵剂，并分层压实。一般每隔10 ~ 15 cm碾压一次，保证窖池密度达到750 kg/m3，更要注意踩角，窖池要用双层膜密封。
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