黑米可以用来蒸饭吗
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各位好，黑米可以用来蒸饭吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.米饭可以蒸，但是建议先泡一下再蒸。
2.黑米是一种药食两用的大米，属于糯米。外观磨黑，有黑珍珠和大米之王的美誉。含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。它具有补血、补气、通便等功效。
3.用来蒸饭的时候可以直接蒸，但是泡后口感不软糯，因为黑米没有吃完，脱壳后大部分以糙米的形式保存下来。外皮有坚硬的种皮，使得直接蒸吃起来很硬，而浸泡会使种皮变软，有利于吸水。
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