烟熏猪头肉怎么做好吃又简单
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么把熏猪头做的好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料准备:去骨猪肉面3公斤、葱200克、鲜姜150克、豆蔻4克、甘草4克、鲜辣椒8克、老陈皮9克、丁香4克、桂皮5克、食用盐15克、花椒油5克、白糖20克、绍兴黄酒180克、大料8克、草果7克、酱油50克。
2.先把猪头洗干净，用火机烧一下，去骨，然后放在冷水盆里泡120分钟，再放入锅里，加热煮40分钟左右，取出后立即用冷水洗净。
3.将蒸笼放入锅中，目的是将猪头肉从锅底捞出来。用棉纱布把所有调料包在上面，放在锅底。加足够的水淹没猪头肉。大火煮开，然后小火煮3个小时，再小火炖20分钟，就可以直接取出来了。
4.将松树粉和桃树粉放入锅中，加入白糖，用针将猪头的肥腻部分多扎几下，放在蒸笼上，继续烟熏30分钟，取出，刷上一层油，晾凉后即可食用。
以上讲解了如何把熏猪头做的好吃又简单。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。
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