木耳是黑木耳吗？
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黑木耳是一种藻类植物，属于红藻门黑木耳属。它不同于木耳和黑木耳。其中，普通念珠藻属于蓝藻门念珠藻属；黑木耳是一种担子菌类真菌。
木耳长得像木耳，但不是木耳。黑木耳又名蒙氏黑木耳，是一种产于海洋深处的野生藻类植物。它的颜色为红棕色、黄绿色或黄棕色，叶膜较宽，质地似皮革或柔软，叶片分叉，外观类似鹿角，基部较窄。黑木耳的颜色介于海带和海白菜之间，没有那么绿。
黑木耳的食用价值很高。经常食用黑木耳，能提高人体免疫功能，促进脂肪代谢，降血脂，降血压，软化血管。是抗细胞癌变的天然食品。
黑木耳中的有效成分能溶解人体内的胆固醇，具有软化血管、降血脂、净化血液、预防高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓形成的特殊功效。黑木耳中含有的海藻酸钠和膳食纤维能有效抑制血糖水平升高，防治糖尿病，黑木耳中含有的海藻酸和海藻酸盐对防治癌症有显著效果。
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