新疆烤羊排的做法大全
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道新疆烤羊排的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.羊排2斤，洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦粉25克，胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然粉2克，胡椒粉5克，椒盐15克。
2.先把羊排切好；将锅放在火上烧开，加入冷水，烧开；羊排焯一下，捞出，用清水洗净血沫；烧热煮锅，加入水、酱油、花椒粉、葱(切块)、孜然、胡椒粉、料酒；将羊沥干，烧开后，捞出大火煮至八成熟；取出羊排，晾一会儿，抹上薄薄的蛋糊，放入烤盘。烤20分钟左右，取出装盘；在孜然面上撒胡椒粉和盐。
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