1.选地整地：山葵适宜生长在地势高、植被丰富、渗透性强、土壤肥沃的土地上。选地后稍微整地，控制种植密度，挖种植穴，因为山葵比较喜欢生活在阴凉的环境。因此，需要用遮阳网适当覆盖种植地。

2.播种育苗：种子收获后，要在2度左右的环境中冷冻3个月，然后在10月中旬播种。一般情况下，第二年清明节前后可以出苗，苗木要管理好。当它们长到一定高度时，要及时移栽种植。

3.合理施肥：

(1)基肥：整地时应施底肥。基肥以充分腐熟的农家肥为主，根据土壤面积控制基肥用量。

(2)追肥：苗木种植成功后，应根据苗木整体情况和基肥施用量适当追肥。

追肥主要是氮、磷、钾等复合肥。

(2)生长期追肥次数不少于两次，春秋季各追肥一次。

追肥时注意位置，不要让肥料接触到山葵的根部，以免根部烧坏造成病虫害。

4.中耕除草：在山葵生长期要做好除草工作。如果杂草及时超过山葵的高度，杂草会遮挡山葵的阳光，抢夺山葵的生长养分，抑制山葵的生长，提高各种病虫害的发病率。因此，定期中耕除草是很有必要的，既能起到很好的除草效果，又能改善土壤的通透性，增强根系对养分的吸收。但是除草的时候，要防止损伤根部。如果山葵植株上有伤口，要及时消毒。

5、病虫害防治：山葵喜欢生长在阴凉潮湿的环境，所以病虫害发生率很高。控制方法如下：

避免连续种植山葵，然后定期对田间进行消毒，减少任何可能引起病虫害的物质。

尽可能促进山葵根茎膨大，提前采收期，预防病虫害。

(3)做好各项病虫害防治措施的准备工作，如了解不同的病虫害用什么样的药物，发病后尽量减少损失。