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哪些食物不宜与柠檬同食?

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1.海鲜:海鲜中丰富的钙与柠檬中的果酸发生反应,可能导致蛋白质凝固,或使钙难以吸收,引起肠胃不适或增加结石的概率。

2.牛奶:柠檬配牛奶吃,还会导致果酸与蛋白质、钙发生反应,导致营养吸收不良,影响肠胃消化,增加肠胃负担。

3.含有抗维生素C物质的食物:柠檬含有丰富的维生素C,与一些含有抗维生素C物质的食物一起食用,会降低食物的营养价值,如含有抗坏血酸酵素的胡萝卜、溶解维生素C酵素的黄瓜、含有维生素C氧化剂的动物肝脏等。

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