甘草柠檬的加工方法是什么？
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1.加工原料：柠檬盐胚后，需要用清水浸泡去除部分盐分，用大量的水浸泡。如果柠檬太大，可以切成柠檬片。
2.干燥：脱盐后的原料可晒干或65-85摄氏度烘干至半干备用。
3.配料的准备：准备5%的甘草溶液，然后过滤得到干净的溶液，甘草渣可以第二次重复使用。在甘草液中加入3-5%盐、0.8-1.5%柠檬酸、2%甜蜜素、50g香兰素和0.05%山梨酸，将上述所有成分搅拌均匀，煮沸，加入半干柠檬酸使其充分吸收料液，定期搅拌，最好半天左右。
4.干燥：在60 ~ 65摄氏度下进行干燥，使成品的含水量在25%左右。
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