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2、驴滚，是东北、老京津地区的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，十分美观。因为最后制作过程中散落的豆面，就像老北京郊区野驴滚来滚去扬起的黄土，所以得名“滚驴”。3.烤鸭是北京的一道名菜，享誉世界。它起源于中国的南北朝，有记载的时期是公元《食珍录》年。用料选用优质北京烤鸭肉鸭，果木炭烤，色泽红润，肉质肥而不腻，内脆内嫩。4. 豆汁是老北京一种独特的传统小吃，据文字记载已有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉浸出后的残渣发酵制成粉条等食品。具有养胃、解毒、清火的功效。5、豌豆黄，又称豌豆黄孩子，是北京的传统小吃，也是北京春天的一种应季商品。豌豆通常被磨碎、去皮、洗净、煮、炒、凝、切成块。成品后，外观呈浅黄色，口感甘甜，清凉爽口。艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，深受大众喜爱。主要食材是糯米粉(米)，面粉做外皮，其馅料丰富变化多端，有核桃、芝麻、瓜仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地黏软，口感甘甜，色泽洁白，常以红红的山楂糕点缀，美观、喜庆。7、糖卷果算得上是北京小吃中的名品，深受外国食客尤其是女性朋友的喜爱。主要原料是山药和枣子，再加上青梅、瓜子、桃子等辅料。山药营养丰富，常做中药，具有补气、补肺等功效。红枣是补品，补脾胃，滋气益液。此外，糖卷果制成后软甜，十分可口。它很受欢迎。8、可乐圈是老少皆爱的零食，颜色暗黄色，小巧可爱，吃起来酥脆爽口，风味独特。吃早餐，早上喝一杯豆汁，不能错过。但它是由高温油炸，是一种高热量和高脂肪的食物。糖尿病患者、高脂血症患者及孕妇不宜食用。聚焦百科全书，带你看最精彩的世界!每日更新奇冷知识百科，都是你不知道的!为您的生活提供更多的帮助和便利。