香辣肉末茄子煲怎么做（香辣肉末茄子煲的烹饪方法）
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带你进入一个不一样的世界!让更多的人了解各个领域，相关的百科知识，探索世界。麻辣茄子肉末锅怎么做？材料：茄子、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋，现在小编就来说说关于麻辣肉末茄子的锅该怎么做？下面的内容希望对大家有所帮助，让我们一起来看看吧!
配料：茄子、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋。
茄子切段，葱姜蒜切碎，干辣椒切圈；
切好的茄子条里放一些盐，腌一会儿；
用清水冲洗，直至水被腌制，用手轻轻捏住水粉。
将肉末与酒、生抽拌匀，腌15分钟；
烧热菜油，微热下葱、姜、蒜剁碎，花椒圈织香；
将肉末翻炒至变色。炒茄子条。
加入老抽、糖、醋和少许水搅拌，放入陶瓷锅中。
盖上盖子，用中火炖5-6分钟，直到茄子有味道，撒上洋葱末和大蒜末，在洋葱末和大蒜末上淋一点热油。
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