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当食品超过保质期的情况下，肯定是无法继续食用的，需要及时处理，避免对消费者的健康造成不必要的影响。但是很多朋友都不知道如何处理超过保质期的食品呢？让我们来了解更多。

根据《食品安全法》及相关标准的规定，食品的保质期是指在规定的储存条件下保持食品质量的期限。保质期是由生产企业根据所生产食品的特性、加速实验或检测结果确定的，相当于企业对产品给予消费者的承诺。——在这段时间内，食品的风味、口感、安全性都得到了全方位的保证，可以放心食用。

保质期是由两个要素组成的，一是储存条件，二是期限，两者密切相关，不可分割。食品标签上必须注明储存条件，通常包括：常温、暗藏、冷藏、冷冻等。

过了保质期的食物如何处理

食品超过保质期后，一般采取两种处理方式：一是焚烧销毁或作为垃圾丢弃；二是加工成饲料，用作肥料等循环利用。

第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产、经营的食品、食品添加剂，并可以没收违法生产、经营的工具、设备、原材料和其他物品；违法生产、销售的食品、食品添加剂价值在一万元以下的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值一万元以上的，处货值十倍以上二十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。

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