家庭自制自制腊肉（做腊肉的流程）
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做熏肉吗？猪肉2块，花椒1块，八角适量，香叶适量，干辣椒1块，老抽适量，生抽适量，米酒适量，我们来谈谈自制培根吧？让我们来了解和讨论这个问题。
猪肉2大块，花椒1个，八角，香叶，干辣椒1个，老抽，生抽，米酒。
方法：五花肉准备好后，根据个人喜好肥瘦准备，将猪肉用清水洗净，然后放在通风处控制水分干燥，猪肉上的水分一定要晒干，不要沾水。
将干辣椒、香叶、花椒、桂皮等切碎，各取适量。将炒锅放在火上，用小火加热，不放水和油，加盐，用小火煎至稍微变色。
将所有香料放入锅中，继续用小火翻炒，直到香料的香味被炒出，关火，将香料和盐炒凉，将预处理好的猪肉放入无水无油的容器中。
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腌好后取出，用绳子系好，挂在通风处，腌肉一周左右晾干。
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