风干鸭腿怎么做好吃（风干鸭腿的做法）
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如何烹调干鸭腿？食材：500g鸭腿、适量油盐、陈皮、干胡椒粉、生抽、老抽、花椒、蚝油、白糖、葱花适量、八角少许，我们来谈谈如何做好风干鸭腿？接下来，让我们一起去了解它吧!
材料：鸭腿500克、油盐适量、橙皮适量、干辣椒适量、生抽、老抽、花椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、八角少许。
将鸭腿修剪干净，去油，洗净沥干水分。
锅中加入盐和花椒，翻炒出香味。趁热撒在鸭肉上。
将鸭肉放在阴凉处晾干4小时，然后用冷水焯水取出。
在锅里烧一点油。油热后，加入八角和姜片，炒香。将鸭皮朝下放入锅中。
加入料酒，蚝油，生抽和老抽，然后加入橙皮，干辣椒，倒入沸水盖住材料。
大火烧开，中低炖1小时，再大火煮2分钟，捞出鸭腿。
锅中取出香料，将蒸好的芋头切成小块，放入汤中煮开，加糖调味，关火即可盛出。
然后把鸭腿切好放在桌上，淋上酱汁就可以上桌了。
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