做一个靠谱的人，始于责任，勤奋的态度，成为在能力，最后是品格。探索千个世界，普及科学知识!继续探索，继续探索，发现你不知道的秘密。银杏排骨汤

喝银杏排骨汤最重要的是要选择新鲜的排骨。许多家庭喜欢买排骨放在冰箱里储存，当你想取出解冻后炖肉、炖，事实上，虽然冻肋骨似乎保存好，但长期储存在冰箱里的肋骨并不新鲜，如果用来炖汤会影响汤的味道，如果你想成为一个好银杏排骨汤，你应选择新鲜的排骨买适量的肋骨在市场上，把它们放在水中，洗他们，然后让他们。

将排骨放入清水中冲洗出出血的水，放入较大的容器中，加入适量的盐抓握混合均匀，然后加入一大把淀粉，并用手抓好，使每根排骨都沾上淀粉，反复安装面粉吸附排骨内部的血液和杂质，然后用清水洗净。锅中放入适量清水排骨，锅下放凉水，大火烧开2 - 3分钟。沸腾后，将渗出的泡沫取出，放入砂锅。加入适量姜片、葱花、红枣、银杏。

加足够的水。如果想让银杏肋排汤味道鲜美，一定要一次加足够的水加多一点，但一定不要加得太少，如果水加到一半再加水，汤的味道会变得很差。把火烧开，然后小火慢炖。如果冻汤里有血滴，用勺子把它们撇掉。血沫比较腥，如果不去掉血沫，汤的味道就会很腥，小火慢炖90分钟。汤煨的时候，可以准备适量的莲藕，去皮，切成大小合适的方块。

排骨汤炖煮，90分钟后将莲藕用清水冲洗干净，放入排骨汤中，继续开中小火慢炖，待莲藕软烂成熟后，加入适量盐和枸杞，煮三分钟左右盐融化，好的银杏排骨汤就完成了。做这道汤的时候需要注意不要放太多的姜，姜是很丰富的，如果放太多的姜，会把排骨的鲜味藏起来，让汤的味道像一锅姜汤。

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