探索世界，普及科学知识!走向世界，传递真实的声音。更多精彩有价值的内容传递给各位朋友!普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。紫苏叶有什么功效

紫苏叶可以缓解身体疲劳，对于感冒感冒有很好的治疗效果，还可以用于治疗妊娠呕吐、吃鱼蟹中毒等症状。紫苏叶是一种常见的中药，也可以作为食物食用。有很好的保健作用，在很多中药配方中都能看到紫苏叶的成分，平时做菜的时候也可以用紫苏叶调味，加入紫苏叶给菜的味道没有了风味。许多菜肴都用紫苏叶作为香料。

但紫苏叶基本上不作为主菜，通常用来做辅料，比如凉菜做蔬菜沙拉，用两片紫苏叶切成细丝或压碎在一起放在蔬菜里，再做成沙拉，不要有味道。紫苏叶的口感、香气特别强烈，用来做沙拉的蔬菜，味道也很强烈，如果不能吃的味道太强烈，可以将紫苏叶洗净后用里面的沸水超烫一下，然后在菜里切碎，这样味道可以降低很多。

有很多厨师喜欢用紫苏叶来做香料，平时炖肉或烹调各种菜肴时，加一些可以起到很好的作用，一般炖肉时紫苏也会，不会吃的味道太浓郁，还可以使肉的口感得到改善。要做炖肉调味，直接把新鲜的紫菜叶放入炖肉中，可以不烫。但一定要控制用量，放太多的紫苏叶味道更浓郁，会掩盖食材原有的味道。

通常我们去吃韩国烤肉的时候，基本上都会有紫草叶，用紫草叶包上一块烤肉再放上一些大蒜片，白菜吃起来肉香而不腻。我觉得我可以吃点异域风情。但也有一些人不适合吃紫苏叶，如气虚证。这类人特别容易出汗疲劳，容易感冒，胃火强，呕吐的人不宜吃得过多。或者当你感觉不舒服的时候不要吃。平时大多数人都可以吃，孕妇吃有抗氧化作用。

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