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首先是芝麻酱面

材料：面条300g、黄瓜半根、盐2g、生抽15ml、香油3g、芝麻酱50g、水适量、辣椒油3g、花生酱20g

怎么做：

1. 芝麻酱、花生酱、糖、生抽拌匀。

2. 加入适量的水，用筷子朝一个方向打开芝麻酱澥。薄的和厚的根据你的喜好。

3.加入盐、煮熟的白芝麻和泡椒拌匀。淋上香油和辣椒油。

4. 在锅中煮熟新鲜的面条，在冷水中冷却，倒入特制的芝麻酱，加入黄瓜丝，然后放入麻辣花生碎，拌匀后立即食用。

2. 葱油面

配料：面粉、猪肉、盐、葱、料酒、生抽、老抽、葱、植物油、糖

怎么做：

在1500克生面团中加入2克盐，加入冷水揉成硬面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半小时

2. 醒来时，制作洋葱油，取洋葱白备用。洋葱洗净备用

3.大葱切丝，切段备用

4. 在锅里倒入足够的植物油

5. 油加热至八成下葱花，转中、小火慢煮，约20-30分钟，葱花煮至变黄即可，捞出葱花，留葱花油

6. 瘦肉切丝，用葱油煸炒肉丝

7. 加入两汤匙老抽和一汤匙生抽

8. 加入一茶匙糖和一茶匙料酒

9. 加入一汤匙盐(约2克)，用中火继续煮，直到香味散开

10. 用压面机压面条，然后煮熟

11. 煮熟后取出，放入冷沸水中冷却。加入煮熟的洋葱油搅拌。加入一些肉丝和煮熟的洋葱油拌匀

肉丝青椒面

材料：里脊肉、青椒、辣米、蒜片、生抽、老抽、绍兴酒、糖、盐、淀粉、面条

怎么做：

1. 把里脊肉切碎。切之前把它放在冰箱里一会儿。加入绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

2. 青椒切丝。把青椒切成两半，用刀的侧面轻轻拍打。

3.锅中烧热油，放入香蒜片。

4. 加入肉丝炒至棕色。

5. 加入老抽和生抽，搅拌均匀，沿锅边加入少量开水。

6. 加入青椒丝。

7. 加点糖和盐调味。喜欢的味道生一点翻就可以填满，喜欢的味道老一点就可以适当延长时间。

8. 除去配料，待用。青椒肉丝面条第8步

9. 在锅里加热热水，把水浸到锅底。煮到中间还有白色的核。

10. 把盘子铺在盘子表面，搅拌均匀。别拖了，面条放久了就粘在一起了。

11. 煮汤的时候不要晾干，留一些面条才好吃

四、西红柿鸡蛋面

材料：西红柿、鸡蛋2个、面条、香菜、葱花、水、胡椒粉、香油、盐

怎么做：

1. 洋葱、香菜和番茄洗净并切碎。

2. 在碗中加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌。

3.在不锈钢锅中加水，当水沸腾时，在中间加入面条和水两次。煮熟。

4. 煮熟后，取出放入冷水中。

5. 电火锅1烧热锅身，倒入香油

6. 油热后，倒入打散的鸡蛋。

7. 抹上油煎至熟。服务。

8. 在火锅中加入香油、葱和胡椒粉

9. 倒入切好的番茄丁，翻炒至汤透。

10. 加入炒蛋，搅拌均匀，加入盐拌匀，关闭火锅电源。

11. 把面条泡在水里，放在碗里，加入炒番茄和鸡蛋。

12. 在上面撒一点香菜，拌匀

肉末虾酱面

食材：面条、虾仁、肉末、油、甜面酱、辣椒油、豆沙加香油、姜、柠檬、料酒、盐、生抽、葱、芥末丝

怎么做：

1. 准备豆沙，加入芝麻油、面条和腌芥末

2. 准备姜片，葱和柠檬

3.将料酒、盐、葱和生抽加入肉末中搅拌至粘稠

4. 虾仁洗净沥干水分，加入盐、姜片、柠檬片，静置20分钟

5. 炒锅烧热油，加入香油和豆沙炸出香味，再加入肉末翻炒至酥脆，再加入虾仁翻炒均匀，加入油和胡椒粉和豆沙，然后熄火出锅

6. 锅中水烧开，放入面条，煮熟捞出

7. 在面条中加入肉末和虾酱，拌入芥菜和葱末即可食用

材料：猪肉、青椒、红椒、芹菜、酱油、面条

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怎么做：

1. 猪肉切碎，青椒和红椒切丁，芹菜切丁。

2. 把水烧开，加入面条。

3.把面条煮熟。从冷水中取出。

4. 锅中放入油，加热，然后加入肉末快速翻炒。

5. 炒至肉末变色，加入酱油炒香；

6. 然后加入青椒丁、红椒丁、芹菜丁翻炒；

7. 加入煮熟的面条，加一些盐，拌匀。

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