材料

瘦肉250克，黄瓜250克

胡椒粉三粒nbsp金针茹150g

五片姜，几片葱

5克和治鸡粉

实践步骤

1、金针刨根，撕干净。

2. 黄瓜姜片

3.辣椒和大葱切片

4. 瘦肉和淀粉切片，加少许淀粉。

5、黄瓜、金针下沸水煮熟。

6. 放入辣椒、姜和葱

7. 把辣酱挤进去

8. 加水煮开

9. 加入肉片、Hoji鸡粉、盐调味

10. 煮熟后盛在碗里。撒上葱花。它味道很好，而且怀特很容易使用。

腌肉腌肉的做法

/成分

去皮五花肉两片，姜一片，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然1茶匙，葱少许，盐1茶匙，小苏打1/3茶匙，鸡精1茶匙，李锦记蚝油1茶匙，生抽1茶匙，李锦记卤水1茶匙，植物油1茶匙，胡椒粉1茶匙

步骤1。五花肉洗净，去姜皮。

步骤2，将肉切成略厚的片状，姜片，两种材料放入大碗中，加入以上腌好的肉(食用盐1茶匙，小苏打1/3茶匙，夫人鸡精1茶匙，李锦记蚝油1茶匙，生抽1茶匙，植物油1茶匙，李锦记卤水1茶匙，胡椒粉1茶匙)抓匀，腌制半分钟品尝。

步骤3。烧热锅，倒入少许油，将肉片里的姜挑出来，放入肉片中，中火煎匀。

第四步：当一面微微变黄时，逐个翻面，从锅的侧面倒入少许油，煎2分钟。

第5步。加入胡椒粉和辣椒粉，用筷子拌匀，再加入孜然粉，用筷子拌匀，然后炒1-2分钟，让香味进入肉片。

第六步，最后撒一点葱提香就可以完成了。

腌肉腌肉的做法

1、选择肋肉，(即：五花肉，最好略肥，这样口感顺滑)刮去皮(不要去皮)，洗净，沥干水分。

配料：葱、姜、干辣椒(辣椒最好)

2、切肉(骨):肥肉、瘦肉分别将肥肉切成1* 2cm的小块，厚度约2-3毫米，厚度相同，放油可同时炒。瘦肉可以切成和肥肉一样大小的片或块。切肉的时候，肥肉和瘦肉是分开的。(用微量淀粉、小苏打、醋和菜籽油腌20分钟左右。)

3、点火，锅热后放入菜籽油，(温火)油热翻锅，先把肥肉放进去翻炒(炒出油，出的臊子肥而不腻)，翻炒时要不停翻炒以防粘着。煎15分钟至油清(即：(1)油脂由白变黄，油脂由扁变卷，猪油由浑浊变清)。这时倒入瘦肉，用中火将瘦肉中的油挤出来，这个过程不能炒太久，否则肉干不好吃。