带鱼的做法最好吃又简单 教程
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材料：带鱼200克、葱、姜、蒜、料酒、淀粉。
方法：1。带鱼洗净，切成10厘米的段，倒入锅中，加入葱、姜料酒腌制，去腥。
2. 加入淀粉和水做成糊状。加入带鱼拌匀。
3.烧热宽油，将40%的油放入带鱼段煎炸，煎至表面微黄，高油温煎炸，出油控制干。
4、另锅下油，葱姜、蒜片炒香，加入生抽、老抽、蚝油，炒香后，加水，煮成炸带鱼，焖熟，最后加入鸡精、味精调味。
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