脆皮黄瓜丁的做法
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材料：黄瓜2根，豆沙少许，大蒜少许，油少许，盐少许，味精少许，白醋少许
练习步骤：
1/8准备2根黄瓜
2/8黄瓜洗净切丁
3/8切碎的豆沙
4/8蒜头切碎，与豆沙拌匀备用
5/8入油，蒜蓉豆沙炒香
6/8加入黄瓜丁，加少许盐搅拌。然后加一些醋，一点味精
7/8从锅里出来，放在盘子里
8月8日开始吃饭
脆黄瓜块
材料
10 ~ 15根黄瓜约2公斤，酱油400毫升，料酒100毫升，糖100克，盐少许，醋少许，红辣椒少许，姜少许，香油少许
实践
1. 黄瓜洗净沥干水分，切成薄皮，不要太薄
2. 姜切丝，辣椒切段
3.将所有材料放入一个干净的大锅中，大火烧开
4. 马上把黄瓜片倒进去
5. 倒入黄瓜后立即关火，用筷子搅拌均匀，待其自然冷却
6、用过滤容器过滤，将过滤过的汤水重新煮沸后再倒入一次，然后立即关火搅拌均匀，如此重复三次
7. 过滤后的汤再次煮沸，然后立即倒入汤中。立即关火，搅拌均匀
8. 重复三次
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