羊肚羊肠怎么处理更干净
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1. 把羊的胃放在一个冷水盆里(水不能到达羊的胃表面)，加入半茶匙的盐。然后加入一茶匙白醋，浸泡10分钟。然后用手反复摩擦山羊腹部表面，去除表面黏液。然后用手打开腹部，翻出来，用同样的方法反复擦洗，去除表面的黏液。把羊胃里的水倒掉。在羊的胃表面撒上一层干玉米粉，像洗衣服一样反复擦洗胃的内外。然后用流水冲洗玉米粉，羊肚就洗干净了。
2、清洗羊肠的方法：准备食材：醋、水、玉米粉、羊肠、玉米茬。将肠子切成小块，翻动肠衣，翻动后，将肠子放入温水中，在温水中加入少许玉米粉和玉米茬。双手握住肠子，反复揉搓，以清洁肠子。揉两次后，将肠子转回，以同样的方法清洁肠子外部。
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