灵山菠萝鸭做法大全
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材料
鸭肉400g，菠萝200g，红椒20g，青椒20g，姜15g，葱1个，盐1小勺，生抽1大勺，料酒3大勺，糖1小勺，蚝油1小勺，食用油适量，水适量
怎么做：
1. 准备主要食材。把鸭子切成3厘米的小块。
2. 把鸭子切成3厘米的小块。把菠萝切丁。红椒，青椒，姜片。切葱花。
3.把菠萝切丁。红椒，青椒，姜片。切葱花。锅中水烧开，加入2勺料酒，将鸭肉焯水至变色。
4. 锅中烧开水，放入2勺料酒，将鸭肉焯水至变色。去除并控制水分。
5. 取出并控制干燥水分。锅中烧热油，放入姜和葱，翻炒出香味，放入鸭块翻炒。
6. 锅中烧热油，将姜、葱炒香，放入鸭块翻炒。加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀，加入100克水。
7. 加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，和一小汤匙蚝油搅拌均匀，然后加入100克水。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火慢炖。
8. 盖上锅盖，烧开，然后转小火慢炖。当液体开始变稠时加入菠萝块。
9. 当液体开始变稠时加入菠萝块。在菠萝中加入红椒和青椒，炒至果汁几乎完全。用盐和糖调味。
10. 榨完菠萝汁后加入红椒和青椒，炒至果汁几乎完全，加入盐和糖调味。
11. 从锅里出来，放到盘子里。
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