5斤青蒜腌制需要多少盐
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向5公斤大蒜中加入500克盐。
一般来说，腌制大蒜的时候，要把大蒜外面的硬皮去掉，需要用水清洗，大蒜和食用盐的比例一般为5:1，所以5斤(2500g)大蒜需要放500克盐。大蒜的营养成分相当丰富，而且还具有很好的治疗和药用价值。蒜头除含有脂肪、矿物质等外，还含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖。100g新鲜大蒜含蛋白质4.4g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纤维0.7g，灰分1.3g。
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