江川铜火锅的做法
简介：关于江川铜火锅的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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猪肉棒骨头2-3根，可食用植物油，普通黄油，可在超市买到，胡椒粉，必要姜蒜，芝麻酱，韭菜花，烂汁
将猪棒骨放入铜锅中，加水盖住猪棒骨，用大火煮至乳白色。备用。
其次，将锅加热，加入食用油、牛油、干辣椒、花椒、姜、蒜、郫乡豆瓣酱一起炒出香味，将煮好的骨汤放入炒底料中，一锅自制的火锅底料就完成了。
加入我们想煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢加什么就加什么。最后，吃火锅的时候，可以根据个人口味调整自己碗里的食材：比如葱、蒜、香菜、芝麻、香油，喜欢辣的还可以加原汤汁。
江川铜火锅实践
1. 鸡骨架、排骨、鸡腿洗净，排骨、鸡腿切成小块，葱切段，姜切段备用。
2. 从锅中倒入水，将鸡骨架、排骨和鸡腿放入锅中，加入葱、料酒，和适量的水煮沸，撇去泡沫，小火煮两小时。
3.铜锅洗净刷净，晾干水，将食材放在铜锅外圈上，然后点上炭火，放入铜锅内。
4. 把炖好的肉倒在配料上，加入花椒和盐炖。
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