番茄炖牛肉怎么做
简介：关于番茄炖牛肉怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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如何做番茄炖牛肉。
1、牛肉、西红柿准备好牛肉选肥瘦的，西红柿选一些软的、多汁的。
2、牛肉洗净切成3厘米左右的大块，西红柿切成小块，时间长了就会融化掉，不需要切得太小。
3、大蒜、大葱、八角、桂皮等香料都准备好了，因为要突出番茄的酸味，所以这些香料不需要放太多，以免蘑菇切的味道太杂容易吸收味道。
4、牛肉焯水去除杂质，用漏勺将牛肉从开水中捞出，可避免浮沫沾在上面，若浮沫过多挂在肉上，可用温水洗净。
5、番茄直接放进铁锅里炒汤，对了，不要放一滴油，把牛肉放进锅里翻炒几下，再倒入调料、酱油、盐、热水煮开。
6、盖上锅盖转小火，慢慢煨，直到汤浓肉烂到一半为止，检查汤汁，如果太少可以加热水，防止锅干，炖着吃就可以了。
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