发菜怎么保存
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把一个柠檬放在密封袋中，然后放进冰箱保鲜。
制作蔬菜的技巧：
1、食用前，应在温水中浸泡2小时左右，去除杂质，洗净后轻轻揉搓，使其疏松，再用清水冲洗干净，再煮熟
2、为菜肴爽脆细腻，咀嚼声音细，风味独特，香味宜人，多配鲍鱼、扇贝、虾、鸡、鸭、鱼丸等汤
3.爆炒，如用虾仁、鸡蛋煸炒或切成小块作为凉菜或加入肉末做成丸子或油皮蔬菜卷，挂糊后放入锅中炒成蔬菜卷。
如何保存蔬菜
干蔬菜有两种。干燥的蔬菜可以在室温下存放在干燥柜中。
新鲜的蔬菜可以装在密封的袋子里，袋子里放一个柠檬，放在冰箱保鲜盒里，这样可以保持头发蔬菜的新鲜度。
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