炒饼丝的发源地是哪里
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炸糕丝，俗称炸糕，是北方的一种传统食品，大致流行于山西、河北、北京、河南一带，最早的来源和出处已无从考证，但在山西长子县却有“烤炉”的别称，长子县著名书法家冯士桥老师有诗形容为“走特游鸠山，张河上游翻江倒海”。下山到石哲村，进屋解渴。主人拿出食物给客人，把粗粮做成香。”我说的是煎饼碎片
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