萧山虾油鸡的正宗做法
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材料：腌鸡1只、姜半只、桂皮22只、八角5颗、米酒少许、虾油卤半瓶、香叶5片、盐少许
方法：1、将鸡肉洗净，放入一锅凉水中，锅中放入姜和黄油，煮20分钟左右，煮熟后将鸡肉捞出，鸡汤备用。
2. 将所有材料加入鸡汤中煮5分钟。让汤凉一凉。
3.调味鸡汤冷却后，将鸡肉(可以将鸡肉切成大块)放入汤碗中，然后用保鲜膜包起来冷藏，第二天就可以吃了。
萧山虾仁鸡正宗做法
步骤1，锅中加入适量水，葱花结、姜片煮沸。
步骤2，然后放入洗净的鸡肉，煮10分钟，8分即可完成。
第三步：拿起来，让它冷却。
第四步：撇去鸡汤的油，捞起汤渣。
第五步：在汤中加入250毫升虾油，煮沸，关火冷却。
第六步：把鸡肉切成块。
第七步：把鸡肉浸泡在汤里，让它完全冷却，然后在准备吃之前把它放在冰箱里一晚。
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