甲子炸麻鱼的正宗做法
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主要材料1种
土拨鼠
750g
5种辅助材料
油量
盐含量
适量面粉
鸡肉饭
红薯粉适量
烹饪步骤3
步骤1
1将鱼切成薄片，用盐粉和鸡粉腌一会儿。2. 将红薯粉和少许水混合，倒在鱼上，搅拌均匀，使鱼沾上一些水。3.把鱼一块一块地卷在干面粉里，均匀地裹上一层。
步骤2
锅里多放些油，中火加热，6.70度，把鱼片、肉片放进锅里，中火煎，颜色变黄，就可以上锅了。
步骤3
炸麻鱼，裹上生菜，蘸上大蒜醋，是汕尾人最爱吃的食物之一。
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