原料：山药1只、大骨1只、胡萝卜1只、白醋、姜、红枣、枸杞、盐各适量

生产过程：

第一步：先准备一盆水，把沙子放在山药表面的水里清洗干净并擦干，可以多洗几次。

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第三步：将去皮的山药切成小块，放入水中。胡萝卜洗净去皮，切成块状备用。

第四步：锅中倒入适量水，将买来剁碎的大骨焯水，加入适量料酒煮开。

第五步：煮开，撇去浮子，把排骨从锅里捞出来备用。锅中放入少量油，油温为七成，放入排骨，放入姜末一片，翻炒1分钟。

第六步：翻炒一分钟，将水倒入锅中，将胡萝卜和山药切块放入锅中，烧开。

第七步：锅中水烧开后，将所有原料加水倒入砂锅中，煮10分钟。

第八步：十分钟后转小火煮半小时，中途放入洗净的红枣，半小时放入枸杞。

第九步：加入枸杞，煮几分钟，加盐调味，然后上桌

山药排骨汤是最正宗的做法

1. 山药焖排骨材料：山药100克、排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、味精、鸡精、胡椒粉、食用盐。

2. 山药提前用清水洗净，去皮，再用温水浸泡，最好浸泡10小时左右，浸泡后取出切成块备用。

3.将准备好的排骨用清水洗净，去血，然后用刀切成小块，再用刀拍姜片，洋葱洗净切段后去皮。

4. 将加工好的山药和排骨一起放入砂锅中，然后将姜和葱一起放入，然后加入适量的水，开火，然后用中小火慢炖90分钟左右。

5、焖好后，加入适量的盐和鸡精以及味精和胡椒粉进行调味，拌匀后煮五分钟左右，就可以关火了，这时山药焖排骨就完成了，想吃的时候随时拿出来。

山药排骨汤是最正宗的做法

山药排骨汤，是一道家常菜式的汤，主要原料是排骨、山药、葱姜、料酒。

成份：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1片、桂皮1小片、香片1片、大枣4片、山楂4片、菊花5片。

怎么做：

1. 排骨用凉水煮熟后焯水，用热水洗净

2、排骨水烧热后，加入葱姜、料酒、草果1片、桂皮1小片、香火1片、红枣4片、山楂4片、菊花5片、6片炖煮2小时

3.山药洗净切块，放入锅中，小火煮20分钟，然后加入盐、香菜和香葱调味。