原料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml

工具：电饭煲，有盖瓷杯，勺子，微波炉

实践

1. 将瓷杯(连同锅盖)和勺子放入电饭锅中煮10分钟消毒。

2、取出杯子倒满牛奶(7分钟，如果牛奶是新开的，已经消毒得很好了，可以不用煮沸来消毒)，把牛奶放进微波炉里触摸杯壁不烫。

3.在热牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

4. 关掉电饭煲电源，倒出锅内的热水，将瓷杯放入电饭煲内，盖上电饭煲，盖上干净的毛巾或其他保温物品，利用锅内的余热进行发酵。

5、8到10小时后，低糖酸奶就做好了。

正宗爆酸奶的做法

材料：鸡蛋、普通面粉、淡奶油、蓝莓、酸奶、玉米油、水、香草精、糖、果酱、切片明胶、白醋。

练习步骤：

第一步：将蛋清放入无水无油盆中，加入白醋，加入30g白糖三次，打至湿起泡。

第二步：将蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油和水。

步骤3。混合均匀后筛入普通面粉。

4 .继续轻轻搅拌均匀。

第五步：加入三分之一的蛋白。

第六步：混合均匀。

第七步：把蛋黄倒入剩下的蛋清中。

第八步：混合均匀。

第9步。将蛋糕面糊倒入一个18乘18的方形烤盘中。

第十步：烤箱190C预热25分钟。

第十一步：烤好后，根据8英寸模具雕刻出形状。

第十二步：把蛋糕放在模具里。

第13步，切掉底部，切成两半。

步骤14:在蛋糕周围做一个圈。

步骤15。接下来，将明胶片浸泡在冷水中软化。

步骤16:将明胶在60度的温度下融化，搅拌均匀。

步骤17。在大碗中加入250克淡奶油和30克糖。

步骤18，打至5~ 60%，倒入奶油，分三次加入明胶液，用手动打蛋器打匀。

步骤19。倒入一部分慕斯酱，中间放上果酱。

20步。倒入剩余的慕斯膏。冷藏过夜。

步骤21:取出冷藏的慕斯，用热毛巾敷在周围，就可以轻松脱模了。

正宗爆酸奶的做法

鸡蛋分开后，加入30克糖打蛋黄

加入酸奶和牛奶，香草精

然后分批加入筛过的面粉，搅拌均匀

预热烤箱165度

蛋清加入糖和少许盐打至变硬

将1/3的面糊倒入蛋黄面糊中搅拌均匀

将第6步的面糊揉回蛋白面糊中，搅拌均匀

将蓝莓粉过筛，放在面糊上

烤30分钟。移开并反转