食堂用什么肉炒菜多
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食堂里都是用鲜肉做的。食堂和餐厅的烹饪是不同的，餐厅有时买的食物或肉是两天或两天以上的食物量，因为餐厅不确定每天有多少食客，每天有多少顾客是不同的。
食堂每天的用餐次数基本掌握，食材都是商家早上采购或送来的，所以食堂煮的都是鲜肉，几乎没有冷冻肉。
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