小干贝怎么做好吃
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材料：小扇贝200g。
材料：冬笋75克，香菇75克，豌豆芽20克。
调味：葱100g、料酒25g、味精2g、猪油100g、盐2g、酱油40g、糖25g、淀粉5g。
怎么做：
1、选豌豆苗洗净，备用香菇去蒂，洗净，竹笋切去旧皮，洗净，煮熟，葱切去叶去根，葱洗净白，切段
2. 将扇贝洗净，放入盛满水的碗中
3.蒸半小时直到变软。删除
4、蒸熟的扇贝去筋和死肉，整齐地放入另一个碗中
5. 在一锅重油中煎葱花至金黄色。倒入漏勺中
6. 锅中加入油，加入笋丝、香菇丝，翻炒黄葱
7. 取100ml清汤，加入酱油、糖、料酒煮开
9. 将果汁倒入煎锅中，大火加热
10. 清汤100ml，加入酒、糖和盐煮开，加入味精、淀粉和湿淀粉
11、放入豌豆苗，淋上猪油，倒在扇贝上，就完成了。
如何烹调小扇贝
材料
扇贝、海米、火腿
香菇、竹笋、卷心菜
绍兴酒、姜、葱
实践步骤
步骤1
准备食材。没有好的火腿，没有好的酒，只是一点点乐趣。将扇贝放入清水中浸泡30分钟，撕去韧带，倒掉水分，加入雕花、姜片和葱花，中火蒸15分钟，盛出汤备用。
步骤2
竹笋焯水切片，香菇洗净切片，火腿切片，海米洗净切片。将白菜心底放入碗中，铺上冬笋、香菇片、火腿片。
步骤3
撒上扇贝和海米，将蒸好的扇贝加入汤中，加入姜片和葱花。
步骤4
倒入1/3碗的雕刻品，盖上盖子。在蒸笼中加入足够的水，大火后小火蒸2小时，中间翻面加热均匀。
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