1. 夹层玻璃平底锅

目前市场上销售的夹胶玻璃电炖杯，可以用来炖燕窝，非常方便。玻璃钢制作的电炖锅利于观察烹饪状态，省时省力，还能保存燕窝的营养成分，特别适合初学者和时间紧张的工薪族在烹饪燕窝时使用。

2. 紫色陶罐的平底锅

很多朋友在烹饪燕窝的时候，都会选择紫砂锅锅，但是紫砂锅分子式不同，透气不渗水，如果其他食物和燕窝一起烹饪，紫砂锅会吸收很多食物的味道，经常炖不同的食物，时间长了会损害燕窝本身的味道。

做燕窝最好的方法是什么

做燕窝最好的方法是什么？煮燕窝最好用隔水的平底锅，这样可以避免营养物质外流。

3.中国平底锅

瓷器导热性好，不易反味，遇热更匀称。在整个温水火炖的过程中，不易造成燕窝在平底锅中剧烈翻滚，加热时更加匀称，因此燕窝更加浓缩，色泽清晰，口感鲜美，还能在更大的层面上保存燕窝的营养。

炖燕窝用的是什么器皿1、夹层玻璃平底锅

目前市场上销售的夹胶玻璃电炖杯，可以用来炖燕窝，非常方便。玻璃钢制作的电炖锅利于观察烹饪状态，省时省力，还能保存燕窝的营养成分，特别适合初学者和时间紧张的工薪族在烹饪燕窝时使用。

2. 紫色陶罐的平底锅

很多朋友在烹饪燕窝的时候，都会选择紫砂锅锅，但是紫砂锅分子式不同，透气不渗水，如果其他食物和燕窝一起烹饪，紫砂锅会吸收很多食物的味道，经常炖不同的食物，时间长了会损害燕窝本身的味道。

做燕窝最好的方法是什么？煮燕窝最好用隔水的平底锅，这样可以避免营养物质外流。

燕窝用什么炖的最好选择骨瓷炖锅，水墩煮的最好。紫砂炖锅更适合炖乌鸡等中药材配料。因此，建议炖燕窝或选择骨瓷小锅。不带一些自热的，一般价格都是几十元。如果你经常炖鸡鸭等，那就买一个紫砂电锅，1.8的体积有点小。紫砂只要不突然变冷变热就不会开裂，这是可以放心的。