怎样做鱼翅煲骨头汤
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材料：鱼翅骨50克，排骨200克，油、盐、姜适量
步骤：
1. 将鱼翅骨在清水中浸泡半小时。
2. 把排骨放在热水里焯一下。
3.将焯过水的排骨洗净。
4. 锅中倒入适量沸水，将泡好洗净的鱼翅放入锅中煮沸。
5. 加入焯过的排骨。
6. 加入几片姜。
7. 盖上锅盖，大火烧开。转小火煮1.5-2小时。
8. 关火，加盐调味。
怎么做鱼翅骨汤
配料明细
鱼翅、排骨、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉。
1. 主要材料。
2. 鱼翅在冷水中浸泡24小时，软而开，小火煮30分钟，然后换水再煮30分钟。
3.把排骨焯一下。
4. 将焯过水的排骨洗净备用。
5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
6. 大火烧开，转小火炖1小时。
7. 炖至排骨变软，然后加入葱末、胡椒粉和盐。
8. 新鲜。
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