皮蛋瘦肉粥家常正确做法
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烹饪步骤：
1. 姜去皮切丝，香葱剁碎，猪肉剁碎
2. 大米洗净，放入水中，加入香油搅拌浸泡30分钟，锅中加水，烧开，然后放入皮蛋煮5分钟
3.将切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，腌制20分钟。把蒸好的皮蛋切成小方块
4. 锅中倒入清水，大火煮沸，将肉倒入煮沸3分钟，待水面起泡时，用汤勺撇去，然后倒入一半皮蛋
5. 加入姜丝，煮约2分钟。把泡好的米饭捞出来，倒入电饭锅中
6. 将皮蛋、瘦肉和煮好的汤一起倒入，加水至浓粥中1杯米的高度
7、在菜单中选择浓粥功能，按下煮粥键，开始煮粥
8. 节目结束后，倒入剩下的皮蛋，用锅铲搅拌均匀，盖上锅盖，焖10分钟
9. 根据个人口味加入适量盐，最后撒上香葱
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