袋装笋尖的腌制方法
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备用材料:竹笋500克、泡椒1袋、干红椒5个、冰糖60克、白醋适量、盐少许
生产过程:
第一步,先准备适量的竹笋,去皮仔细洗净,加水入锅,再烧开水,将加工好的竹笋放入水中,捞出放入凉水中
第二步,将焯过水的竹笋在冷水中浸泡一晚,第二天,将加工好的竹笋挤干水分。同时,从超市买一小袋泡椒,准备一个容器来准备泡笋
第三步是事先对容器进行消毒,保证容器内无水、无油。将加工好的竹笋放入容器中,加入一小袋泡椒,与泡椒水一起倒入,加入冰糖和干红椒
第四步,差不多一小勺盐就可以放在表面,准备制作白醋了,把白醋放入盐上面,会有一部分盐被融化,白醋的量几乎没有笋就可以了
第五步,所有食材都放好后,盖好盖子放进冰箱。第二天,当冰糖完全融化时,你就可以吃了。
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