糟辣椒泡酸笋正宗做法
简介：关于糟辣椒泡酸笋正宗做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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-配料表-
主要成分：
鲜笋500克
配件：
1小包泡椒，60克冰糖，5个干椒，半瓶白醋，1茶匙盐
-烹饪步骤-
1. 新鲜的竹笋去皮，洗净，焯水，用冷水浸泡一夜!中间换几次水，去除笋里的涩味!(每年竹笋大量的时候，我都会准备很多竹笋，并把它们储存在冰箱里!)
2. 将泡好的竹笋捞出，挤干水分备用!
3.准备一小袋泡椒!(超市里就能买到!)
4. 准备一个干净的无油无水的容器，把新鲜的竹笋放进去!
5. 加入一小袋泡椒，60克冰糖和5个干辣椒!(要浸泡辣椒，把它和辣椒水一起倒进去!)
6. 加一茶匙盐!
7. 加半瓶白醋!(不要用太多的白醋，刚好能淹没竹笋!)
8. 封好，腌24小时，待冰糖完全融化即可食用!
9 .腌制的辣椒和酸笋存放在冰箱里!
10. 吃饭时，用干净、无油、无水的筷子舀出一点!(里面的酸笋可以继续把加工过的笋放进酸菜里哦!)
-小贴士-
竹笋一定要挤干，放在无油无水的容器里!不喜欢用白醋腌，也可以换成冷开水或矿泉水代替白醋，腌半个月就可以吃了!
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