配料：大虾、香辣饭、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精

具体步骤：

第一步：去掉虾头、虾线，用刀清理虾背。

第二步：在冷锅里加热油。把对虾在油里煎到两面金黄酥脆。删除。

第三步：锅中保持油，加入姜蒜和米饭炒香，倒入对虾翻炒均匀。

第四步：加入一勺生抽，一勺蚝油，一些盐和鸡精调味，最后搅拌至光滑。

炸虾最正宗的方式

对虾400克、油5汤匙、盐1/2茶匙、糖2茶匙、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、姜1片、葱1段、蒜1头

1

把大虾的胡子剪掉，去掉背上的线和头上的沙袋

2

葱、姜、蒜分别切碎

3

将醋、生抽、白糖、料酒和盐倒入碗中搅拌均匀

4

在锅中中火加热油，加入对虾

5

煎至棕色。删除

6

用大火加热，提高油温，再次将虾炸至外壳酥脆即可

7

把火调到中火，加入洋葱、姜和蒜末

8

用旺火炒的菜

9

倒入炒好的大锅

10

倒入碗中

11

使液体变稠即可食用

炸虾最正宗的方式

正确的炸虾方法

材料：对虾250克、白葱花1片、鲜姜1片、料酒2汤匙、糖3汤匙、花生油250克(实际用量不大)、酱油3汤匙。

1. 把虾的触须切掉，洗净，切成半英寸长的段，沥干水分。

2. 葱花洗净，切成细丝。

3.鲜姜去皮，剁碎。

4. 将葱花和姜末放入小碗中，加入酱油、糖、料酒拌匀。

5. 锅在火上烧热，倒入花生油，油热时将虾放入油中，炒透，捞出，倒入锅中。

6. 将炒好的虾倒入锅中，然后倒入调好的汁液，翻炒几下，盖上盖子焖一会儿，待汁液快干时再翻炒几下。

7、再放入盘中