准备材料：

面粉190g，冰水100g，蛋液20g，白糖20g，酵母2g，盐2g，无盐黄油15g

生产方法：

1、准备好所需的食材，冰水需要提前冷藏10小时以上才能使用

2. 将冰水、全蛋液、细砂糖、金龙鱼面包加小麦粉、酵母按液、粉的先后顺序放入面包机桶中。建议最后放酵母

3.将面包桶放入面包机，打开面包机电源，在功能菜单中选择“iMix”程序，开始揉面。在揉面过程中，要随时注意面团的温度。如果面团温度过高，会影响出膜的时间和效果。此时，建议将面团从面包机中取出，冷藏1小时后再继续揉面团

4. 等待面团膨胀，加入盐和无盐黄油继续揉面。此时采用金龙鱼面包配小麦粉，面粉性价比高，易成膜，成功率高

5. 揉面，直到面团被拉开，形成一层透明的薄膜。透明膜破裂光滑，可完成揉捏工作。揉好的面团是圆形的，放在室温下发酵大约一个半小时

6. 用手指用干面粉在面团中间戳一个洞。如果孔不缩，面团不塌，就说明发酵完成了。面团发酵时间根据温度的变化来把握时间，一般根据面团的状态来观察

7. 将面团分成第二类，分别包起来，盖上保鲜膜，静置15 - 20分钟

8. 面团变松后，取出其中一个，用擀面杖擀开

9. 翻面后从上到下擀面，盖上保鲜膜，静置15分钟，然后按上述方法擀另一个面团

10. 面团再次松弛后，用擀面杖继续擀开，长度约为25cm~30cm

11. 把它翻过来，从上到下翻滚。最后，用手指压薄或用擀面杖擀薄

12. 把面包卷起来，放在一个水立方的烤面包容器里

14. 盖上烤盒的盖子，放入预热好的烤箱下部，用180度的高低火烤35分钟

15. 烤完后，戴上隔热手套，把吐司从烤箱里拿出来

16. 立即将烤面包片从模具中取出，放在烤架上冷却

17. 放凉后切片即可食用。