【食物】

馄饨馅：肥瘦比例1:9猪肉500克，香葱或其他蔬菜100克。

【生产步骤】

1、肥瘦比为1:9，将猪筋膜和猪皮洗净500克，用刀切成肉末。

2. 用食品加工机把姜打成泥。切一些葱和姜，加入一些花椒，倒入20克沸水，备用。

3.在肉末中加入蚝油50克、姜酱30克、胡椒粉5克、13香料2克、盐15克、糖2克、蛋白2个、生粉40克。

4、将肉和所有调味料搅拌均匀，分几次加入20g凉的葱姜椒水，继续朝一个方向打肉，直至肉变稠、结实。

4. 在打好的肉中加入20克油，搅拌均匀，将水锁在肉中。肉最好冷藏30分钟，这样肉的味道才充分。

5100克蔬菜或大葱剁碎，加入肉中拌匀。选择自己喜欢吃的蔬菜就行，肉类也可以不加蔬菜。

【提示】

1、肥瘦肉的比例为1比9，不能太胖也不能太瘦，尽量把瘦肉和肥肉分开，然后称量比例。

2、肉尽量剁碎，筋膜一定要清洗干净，姜也要捣碎，保证肉里没有姜粒。

3、馄饨肉一定要搅打，这样才能一起吃，顺针或逆时针搅打即可。

辅食馄饨馅的做法

食材：瘦肉、白菜、葱姜水、馄饨皮

怎么做：

1 .把猪肉洗净，切成小块。在搅拌杯中加入少许葱姜水，搅拌至光滑

2 .白菜洗净，放入沸水锅中焯水，捞出切碎

3 .将猪肉酱与切碎的卷心菜混合，加入少许香油，大一点的婴儿加入盐，搅拌均匀

4拿一个馄饨皮，包上馄饨

5烧开一锅水，放入小馄饨，煮熟捞出。

辅食馄饨馅的做法

取几只虾，一定要新鲜，剥去虾壳和虾线，用刀剁成虾泥。(前提是你对海鲜不过敏)

选一块瘦肉，洗净，剁碎，放入虾泥中，加入少许生抽少许盐少许蚝油，加入少许葱花翻炒均匀。(里脊肉最好不带油)

只要去超市买馄饨皮，用筷子包好馅料，捏紧就行了。

锅中水烧开，将小馄饨放入烧开后，加入少许蔬菜末煮开，少许盐调味即可上桌。

大一点的宝宝也可以肉，可以添加香菇多样化。