酸菜馄饨馅的做法
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材料：酸菜320克、猪肉馅220克、馄饨皮400克、油25克、盐5克、生抽1勺、料酒1勺。
1、首先将准备好的酸菜洗净剁碎，在水中浸泡10分钟挤出水分。
2、酸菜与准备好的猪肉末、葱、姜一起，用筷子搅拌均匀。
3.肉里加盐，拌匀，静置5分钟。
4、取准备好的馄饨皮包好馄饨。
5. 锅中加水，大火烧开，放入包好的馄饨。
6. 煮熟后捞出馄饨，这样酸菜饺子就完成了。
7、美味可口的酸菜馄饨馅儿做好吃了。
酸菜馄饨馅
酸菜馄饨馅
1. 材料：酸菜100g，豆腐一块，木耳10g，葱末10g，油酥60张，菠菜10片，盐3小勺，香油1茶匙，鸡精2小勺。
2. 准备酸菜，豆腐，腌木，菠菜和葱末。
3.把酸菜切成小块剁碎。
4、水中放少许盐，将酸菜切碎，浸泡在盐水中，备用。
5. 将磨砂的木耳切碎备用。
6. 豆腐用卤水浸泡备用
7. 将木耳碎和豆腐碎放入大碗中。
8. 将酸菜取出，用手挤干水分，与葱花一起放入木耳豆腐碗中。加入盐、鸡精、香油，顺时针方向拌匀。
9. 混合馅料，放在一边。
10、取出准备好的皮革，包好了。
11、菠菜锅，水开，下馄饨。两锅煮沸后即可，不要煮得太多，酸菜也好，口感脆点就好。
12、一碗酸菜馄饨，出锅。
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