空包装的年糕保质期能多久
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15到20天。年糕是熟食，可以用白糖蒸熟，一般保质期为3天至5天，真空包装可以有效抑制微生物的生长，延长年糕的保质期。
真空年糕应放在冰箱冷藏，防止温度或湿度过高影响真空质量，如果打开包装后闻到异味，不要食用。回答完
空年糕的保质期是多长
一般真空包装30天内即可食用，如有变色、袋胀等情况不建议使用。真空包装可以充分延长年糕的保质期。真空除氧除抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食物氧化，由于脂肪和脂肪食物中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的氧化作用，使食物口感变差，此外，氧化还使维生素A和C损失，不稳定物质在食物着色时受氧的作用，使颜色变深。因此，脱氧能有效防止食品变质，保持食品的色、香、味和营养价值
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