步骤/方法1

把所有的食材准备好，姜葱是蘸酱，吃的时候配上一些油和酱油，用作肉的蘸酱。这是粥的灵魂

步骤/方法2

猪肝：斜刀厚度2cm左右，经2-3水至血水，在盐、糖、料酒、姜中调味

步骤/方法3

200g肉末，盐，糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，玉米淀粉水，搅拌胶差不多，放一些葱和白芝麻更香

步骤/方法4

准备白粥

步骤/方法5

加咸的生菜，平时我喜欢当香菜、葱，比较香~一般外面会放九根或生菜，随意搭配。

顺德先练粥

步骤/方法1

步骤1

材料

大米300克

200克瘦肉

米肠80g

猪肝80克

随意放莴苣

胡椒调味

盐含量

蚝油适量

料酒1勺

1芹菜

步骤/方法2

0

将所有食材洗净并切好。

步骤/方法3

步骤3

加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油腌制15分钟。

步骤/方法4

步骤4

用少许盐、胡椒粉和花生油将香肠和肝腌15分钟。

步骤/方法5

步骤5

米饭需要提前浸泡半小时，然后先往锅里加入沸水，高火煮沸后再转中火，需要搅拌一段时间，以防粘住。

步骤/方法6

步骤6

米饭煮熟后(大约需要25分钟变成米花)，加入瘦肉，香肠和猪肝，再煮10分钟，然后加入芹菜碎和生菜丝。

步骤/方法7

步骤7

然后加入盐和蚝油调味。

步骤/方法8

步骤8

最后加入胡椒粉拌匀。

顺德先练粥

步骤1

材料

大米300克

200克瘦肉

米肠80g

猪肝80克

随意放莴苣

胡椒调味

盐含量

蚝油适量

料酒1勺

1芹菜

步骤2

将所有食材洗净并切好。

步骤3

加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油腌制15分钟。

步骤4

用少许盐、胡椒粉和花生油将香肠和肝腌15分钟。

步骤5

米饭需要提前浸泡半小时，然后先往锅里加入沸水，高火煮沸后再转中火，需要搅拌一段时间，以防粘住。

步骤6

米饭煮熟后(大约需要25分钟变成米花)，加入瘦肉，香肠和猪肝，再煮10分钟，然后加入芹菜碎和生菜丝。

步骤7

然后加入盐和蚝油调味。

步骤8

最后加入胡椒粉拌匀。