顺德白粥的粥底做法
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配方：香米、珍珠米、橙皮、扇贝、红枣
顺德白粥底的做法：
1. 将香米和珍珠米混合，洗净两次，再加入花生油搅拌均匀，腌制40分钟。
2. 每次在粥桶中加入足够的水煮沸，然后倒入大米，橙皮，扇贝，红枣，大火煮，先用大火滚半小时，然后转小火煮两小时。在煮粥底的过程中，用勺子把粥底搅拌到锅底，防止粥底粘连。
3.煮至米开花，米和水融合并变稠，此时可以关火，最后加盐调味。
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